Receta: Quinoa con cúrcuma, menta y dátiles

Actualizado: 11 de sep de 2020

  • 1 taza de quinoa

  • 2 cdas. De Ghee o mantequilla

  • ½ cdita de Cúrcuma en polvo o un trozo de raíz

  • 2 tazas de agua

  • ½ taza de leche de tu preferencia

  • Dátiles al gusto (o cualquier fruto deshidratado que tengas, pasas, arándanos, etc.)

  • Menta al gusto





Preparación

  1. Sofreír la quinoa con ghee.

  2. Agregar la raíz de cúrcuma o si la tienes en polvo diluye en el agua fría.

  3. Agregar el agua y al primer hervor bajar al fuego.

  4. Añadir los dátiles.

  5. Checar cuando ya esté cocida y apagar.

  6. Agrega un chorrito de leche para que de cremosidad.

  7. Agrega menta fresca picada para darle toque de frescura.

Nota: puedes sustituir la menta por cualquier hierba aromática.