Receta: Quinoa con cúrcuma, menta y dátiles
Actualizado: 11 de sep de 2020
1 taza de quinoa
2 cdas. De Ghee o mantequilla
½ cdita de Cúrcuma en polvo o un trozo de raíz
2 tazas de agua
½ taza de leche de tu preferencia
Dátiles al gusto (o cualquier fruto deshidratado que tengas, pasas, arándanos, etc.)
Menta al gusto
Preparación
Sofreír la quinoa con ghee.
Agregar la raíz de cúrcuma o si la tienes en polvo diluye en el agua fría.
Agregar el agua y al primer hervor bajar al fuego.
Añadir los dátiles.
Checar cuando ya esté cocida y apagar.
Agrega un chorrito de leche para que de cremosidad.
Agrega menta fresca picada para darle toque de frescura.
Nota: puedes sustituir la menta por cualquier hierba aromática.